蒜蓉金针菇蒸翘尾虾
用料
| 金针菇 | 1把 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 1头 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 红剁椒 | 2勺(视偏好) |
| 花椒粉 | 适量 |
金针菇去老根洗净
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第2张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第2张")
将金针菇摆入盘，我没耐心，摆得不好看😀
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第3张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第3张")
虾洗净，从尾部到头部之间用剪刀剪开，如照片，剪到尾根，尾部不要剪开，同时去除虾线
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第4张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第4张")
虾腹朝下，把虾尾自下而上从剪出的口中掏出
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第5张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第5张")
小心别抻断了
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第6张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第6张")
把虾尾展开，翘尾虾就做成了
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第7张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第7张")
把翘尾虾摆到金针菇上
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第8张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第8张")
葱姜蒜剁碎
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第9张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第9张")
葱姜蒜加花椒粉、加生抽、加盐、料酒、蚝油、醋、糖、剁椒、橄榄油调碗汁。喜欢香点的，可把蒜用油炒一下连油带蒜浇到虾上
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第10张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第10张")
将碗汁浇到虾和金针菇上，上锅蒸10一一15分钟，视金针菇量和虾的个头调整时间
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第11张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第11张")
出锅，真好吃
![蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第12张]( "蒜蓉金针菇蒸翘尾虾的做法步骤图 第12张")
