韭菜鸡蛋粉丝水煎包

水煎包，还是喜欢吃发面的，用红葱头熬的油来拌馅儿，特别香
我是手残党，怎么也学不会捏好看的褶子😊

用料  

韭菜鸡蛋粉丝水煎包的做法  

1. 面粉，水，酵母和糖放入主锅，2分钟揉好面

2. 揉光滑后盖上保鲜膜，再盖上湿毛巾，发酵

3. 等待发酵的时候，先把鸡蛋，韭菜和煮熟的粉丝切碎备用。

4. 再用平底锅炸点红葱头油，红葱头切丝，锅里放点油小火炸直红葱头丝变得焦黄捞出来，剩下的就是香香的红葱头油

5. 大概发酵了一个半小时，成这样的状态就是发好了

6. 现在把切好的韭菜鸡蛋和粉丝放入平底锅，放盐和五香粉，再放点香油，拌好备用。

7. 发好的面团，揉几下把气排干净，切面光滑紧实，没有小孔就说明气排好了

8. 包好后放入抹了一层油的平底锅，盖上盖子再醒发15分钟，拿起来呈轻盈的手感就可以煎了

9. 小火煎到底部微黄，面粉水加到包子的一半就好，说开改小火，大概15分钟，听到滋滋滋的声音，冰花也变得焦黄就可以关火，盖上不要立即打开，闷个五分钟左右再打开包子不会塌陷。

10. 水煎包出锅啦

11. 诱人不

12. 底部酥脆，包子软香，很好吃😋

小贴士

1:平底锅尽量选择厚底的，不然很容易糊
2:食材品质好，就简单的调味就好，喜欢重口味可以根据自己口味自行添加哦