韭菜粉丝鸡蛋煎包

用料  

韭菜粉丝鸡蛋煎包的做法  

1. 酵母温水和开静置10分钟，盐加入面粉中和水揉面

2. 揉成光滑面团靜置发酵到原来的2倍大，取出二次揉面，再放20分钟

3. 鸡蛋用少许油煎饼，切丁，粉丝泡水后切小丁，韭菜切丁。在韭菜中放入色拉油，可多点，拌匀后再放入鸡蛋和粉丝，放盐

4. 面做成包子皮包入馅

5. 煎锅放少许油，先小火放入包子，收口朝下，轻轻按压下，转大火倒入水，水将包子浸入一半，到锅内没有声音水收干为止