羊肉火锅

用料  

羊肉火锅的做法  

1. 将羊肉汆水，备用，南姜切大块拍开

2. 锅里放适量油，将所有香料炒香（葱和当归不要放），下羊肉翻炒，放料酒炒均，再放酱油，盐炒匀，加开水末过羊肉，放入当归，煮开后全部倒入高压锅

3. 高压锅上气后，中火煮20-25分钟，待放气后倒入电磁炒锅内，铺上一把葱，就可以吃火锅啦，调味料另外调，也可不用调味料

小贴士

配菜，茼蒿菜，淮山，等等，爱吃什么烫什么