羊肉火锅

过年吃羊肉，简单又好吃

用料  

羊肉火锅的做法  

1. 羊肉首先泡水半小时去血水

2. 两个八角+一块桂皮+羊肉高压锅炖，大火煮开后10分钟出锅，把第一次的水和香料倒掉，再次洗净羊肉

3. 第二次炖:放羊肉、盐、醋、甘蔗根根一块、橘子皮几个、姜若干炖到冒大气后十余分钟

4. 羊肉盛出，橘子皮扔掉，用剩余的羊肉汤煮萝卜

5. 全部准备好以后，把甘蔗根扔掉，一起放到火锅锅内，可加一块豆腐乳，也可直接拿羊肉爆炒，都非常鲜美