简单易学版羊肉火锅
这个冬天不怕冷，因为有羊肉火锅相伴！
用料
| 羊肉（最好选羊排或羊腩 | 2斤 |
| 当归片 | 30克 |
| 马蹄 | 5只 |
| 桂圆肉 | 10颗 |
| 香叶 | 适量（约3片） |
| 八角 | 适量（约两个） |
| 桂皮 | 少许 |
简单易学版羊肉火锅的做法
用料准备
![简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第2张]( "简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第2张")
将羊肉洗净焯水，捞起备用
![简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第3张]( "简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第3张")
锅烧热后，把羊肉放进锅里大火翻炒至表面微黄，过程大约5分钟
![简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第4张]( "简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第4张")
加入其他配料继续翻炒片刻
![简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第5张]( "简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第5张")
倒入开水没过羊肉，大火煮至开，然后小火炖约30分钟。（软硬程度根据个人喜好可适当增减炖煮时间哈）。美味的羊肉火锅就可以开吃罗！边吃边加入山药、萝卜、腐竹等（这个也是依个人喜好哦！）
![简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第6张]( "简单易学版羊肉火锅的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
1.羊肉最好选用较嫩的黑山羊肉，肥瘦适中，忌注水羊肉。
2.翻炒时不能放油，炒至微黄色。
3.刚炖出来的羊肉汤可加入适量盐先喝，因为炖久了会上火而且不好喝了。后面可加水继续打边炉哦！
