广式煲仔饭(电饭煲
用料
| 大米 | 若干 |
| 鸡蛋 | 1个自己喜好 |
| 腊肠 | 3根自己喜好 |
| 青菜 | 1-2颗自己喜好 |
| 香菇 | 7朵自己喜好 |
| 淡腊肉 | 四分之一块自己喜好 |
| 香菇水 | 一大碗 |
| 酱汁 | |
| 蒸鱼鼓油 李锦记的 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 煲仔饭酱油李锦记 | 2勺 |
| 水 | 少量一些不要多！ |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 少许 |
广式煲仔饭(电饭煲的做法
干香菇清洗干净，用水泡开，香菇水留着不要倒掉，用来煮饭
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第2张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第2张")
青菜洗净
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第3张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第3张")
腊肠和腊肉切片，腊肉不要用太咸的腊肉，正常口味腊肉，不喜欢腊肉味的朋友可以不放，放别的
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第4张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第4张")
蒜压扁切开两半
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第5张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第5张")
汤汁:生抽，蒸鱼鼓油李锦记的，煲仔饭汁李锦记的，盐，加点水烧开，放蒜进去，关火，蒜浸泡在里面不要拿出来，直到要用汁为止
比例用料里面说明啦，用量根据自己的煮的大米量和自己的咸淡口味调整，可以多做点，最后浇汁的时候，觉得淡了再加![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第6张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第6张")
香菇泡好后切片
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第7张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第7张")
青菜掉水，捞出后用凉水冲凉，备用
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第8张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第8张")
淘米，加入香菇水，水的量比平时煮饭的量少些，宁愿少不能多！千万不能多！
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第9张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第9张")
煮饭煮到一半的时候放入香菇和腊肠腊肉，然后继续煮
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第10张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第10张")
最后10分钟的时候放青菜和鸡蛋
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第11张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第11张")
出锅，浇汁，拌匀。很好吃，很香
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第12张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第12张")
出锅
![广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第13张]( "广式煲仔饭(电饭煲的做法步骤图 第13张")
小贴士
✔尽量有干香菇，泡的水可以煮饭，第一遍香菇水扔掉，第二遍的留着，因为第一遍的水比较脏。
✔汁要用蒜浸泡更好吃。
✔煮米的水一定要少，宁愿少也不能多
✔如果没有李锦记的煲仔饭拌饭汁也没关系，不用放，换生抽多点，加点糖加点蚝油。
