红烧鱿鱼小美版
新鲜的鱿鱼,肉质鲜美,小美低温烹饪,不会烧老,更是最大限度保留它的营养成分。
用料
鱿鱼〈新鲜〉 | 约500克 |
橄榄油 | 15克 |
姜丝 | 15克 |
大蒜籽 | 3瓣 |
葱白 | 少许 |
葱花 | 少许 |
李锦记蒸鱼豉油 | 20克 |
黄酒 | 20克 |
盐 | 少许〈约3克〉 |
冰糖粉〈可不放〉 | 3克 |
红烧鱿鱼小美版的做法
把鱿鱼🦑掏好内脏清洗干净,剥去外皮〈很好剥的〉切成鱿鱼圈。主锅放油和姜丝、大蒜籽、葱白,3分钟 V档 反转小匙🥄爆香。放入切好的鱿鱼和所有调料〈葱花不放〉4分钟 V档 反转小匙🥄
音乐响起,盛入盘中,洒上葱花,趁热享用。
小贴士
如果有红椒黄椒可一起放入。如果喜欢吃辣,可以放辣椒🌶️和油一起爆香。切大蒜籽和辣椒,3秒 速度6。我的是一斤重的大鱿鱼,如果你的鱿鱼小一些或者量少一些,3分半钟 V档 反转小匙🥄就可以了。