零基础红烧鸡翅 <302小厨房>

就没啥技术难点，没有特殊调料，20分钟搞定。

也不要太挑剔啦，毕竟时间短任务重，口味上肯定是有一点点的不足的，也可以看看我们其他的鸡翅菜谱。

用料  

零基础红烧鸡翅 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 锅中放底油，煎香姜片

3. 之后取出姜片放入冰糖块炒糖色

4. 当冰糖开始冒密集的小泡且呈现焦糖色的时候就可以了

5. 立即放入鸡翅，快速翻炒

6. 加入酱油

7. 加入料酒

8. 以及1大杯清水

9. 大火烧开

10. 之后转中火焖煮20min

11. 之后大火收汁即可

小贴士

这种红烧鸡翅的做法优点和缺点如下：

优点： a， 鸡翅不需要提前腌制，节约时间；
           b，鸡翅表面不用划口入味，划了口之后鸡翅内部容易干。

缺点：由于没有长时间腌制，所以鸡翅内部不太入味，全靠收汁后裹在表面的糖酱油提供味道。