红烧猪蹄（玫瑰猪蹄）

用料  

红烧猪蹄（玫瑰猪蹄）的做法  

1. 冷水锅内加入姜片和料酒，下猪蹄绰水，猪蹄绰水去血后捞出洗净备用

2. 取6块玫瑰腐乳和两大勺腐乳汁，将腐乳压碎

3. 锅内入油，将蒜、姜及八角下过炒香后，加入猪蹄翻炒至两面金黄，倒入腐乳和料酒，翻炒

4. 略微翻炒后加入没过猪蹄的水，加入冰糖和少许老抽，大火煮开后转小火炖一小时

5. 猪蹄出锅后撒上小葱即可