白萝卜 洗净 剥皮 切滚刀块葱 洗净 切葱花
干贝 洗净 0.5汤匙料酒 浸泡干香菇 冲洗干净 加入水中 泡发
取一口锅 加足量水加1小勺盐、0.5汤匙油水滚
倒入白萝卜 滚煮2分钟 (去辣 解涩)关火余温焖5分钟去水 取出
干香菇 泡发水 待用香菇1朵打十字花刀、2朵切丝干贝 切粗丝
热锅 冷油油热 干捞入 香菇、干贝 爆香
倒入 白萝卜 煸炒加入 泡发香菇的水加0.5汤匙老抽、加2汤匙生抽、加2汤匙蚝油、加2小勺糖,滚煮
待 白萝卜 软熟(我滚煮了30分钟左右,多留意锅子 别煮干,翻炒萝卜 上色均匀)(可勾芡 ;可不勾芡 大火收汁)
撒上葱花装盆
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