干锅黑豚

百草黑豚
黑豚只吃草，不喝水！不吃肉！没尾巴！
百草黑豚在古代称成为豚狸或凤狸。宋代诗人，美食家苏东坡 因未尝到黑豚肉而抱憾终身！作诗曰：就擒拿在仓，羞愧不能食。黑豚狸的美味自有：“天上天上的斑鸠，地上的豚狸”为证！

用料  

干锅黑豚的做法  

1. 好了

2. 近图

小贴士

太忙，所以没有传详细照片，和材料！原谅！
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我在黔江区太极乡下
养殖黑豚！

黑豚的营养与药用价值
黑豚浑身是宝，毛皮、血、肉都有很大的适用价值：1、黑豚毛皮乌黑发亮，其毛长2～3厘米，皮板薄而软，是一种很好的裘服装和工艺饰品的加工原料，其加工性能和装饰性能可与水貂媲美，具有很高的利用价值。
2、黑豚肉质细嫩，不含腥膻味，口感特别鲜美，是一种理想的营养滋补保健食品，营养学专家称黑豚是妇女的美容肉、青年的健美肉、儿童的滋补肉、老人的抗衰老肉。
经扬州大学测试报告数据表明，黑豚肉干蛋白含量高达97.1%，比猪肉高出5.5倍，比牛肉高出4.6倍，比羊肉高出8.3倍，比鸡肉高出4.3倍，比鸭肉高出5.6倍，比草鱼高出5.1倍；含脂肪仅14.8%。黑豚肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇，具有浓厚的野味特色，含丰富的蛋白质，以及含17种氨基酸和钙、磷、铁等多种微量元素，其中：所含铁质是甲鱼的3倍，并含有丰富的对人体具有双向调节作用的黑色素，是典型的黑色保健食品，具有滋补，养颜，壮阳等功效。
百草黑豚肉对胃病，高血压病，冠心病等有较明显的食疗作用，此外，锌，硒等具有抗癌作用的元素。对营养不良，贫血，失眠，食欲低下，疲劳等有良好的调节作用，其效果远远超过甲鱼和乌鸡。经常使用还能平衡人体所需的各种营养物质，促进体内正常分泌代谢，增强免疫力。
3、黑豚血和豚睾丸可通过生物工程，生产国际市场紧俏的药用原料，对胃病、高血压、冠心病等有较明显的治疗作用，民间视为“强身珍品”。