干锅花菜（不焯水）

看了很多干锅花菜的做法都是要焯水，但自己做的一直是不焯水的，口感特别香脆，家人都说像外面店里吃的，很好吃，所以也发个步骤记录一下吧
用料份量我就不细说了，反正都是差不多就行，凭感觉

用料  

干锅花菜（不焯水）的做法  

1. 配料切好忘拍了，花菜切小朵，用水洗后再用盐水泡好，然后去准备配料，葱姜蒜、干辣椒、五花肉都切好后，就可以把花菜捞出再用清水洗净。
   清洗后直接放锅里炒，什么都不要放干炒，把水份炒干带点微黄盛出

2. 把锅洗净，炸五花肉（五花肉偏肥就不用加油，偏瘦就加点油再炸），炸至微黄

3. 放姜蒜干辣椒，炸香放点料酒炒两下放豆瓣酱，豆瓣酱炒香放花菜

4. 花菜一直炒软入味

5. 炒好后放葱花
   豆瓣酱本身偏咸，份量少基本一大勺豆瓣酱后不用加盐了，如果口味偏咸，放葱花前可以尝一下再适量加盐

6. 开吃啦！（有白芝麻可以放点更香，我家用完了就没放）