不用干锅的干锅花菜

妈妈做的花菜总是脆爽，但是要偷学好像都不是成功，还是自己鼓捣起来了。有人说，花菜还能做出什么不一样的，嘿嘿，其中当然不一样的很多，有人烧的软化，有人烧的脆爽……今天分享的是不需要干锅的干锅花菜

用料  

不用干锅的干锅花菜的做法  

1. 花菜削从根往下削而不是直接取花骨朵，泡水备用

2. 五花肉切片，蒜末，小米辣或干辣椒壳，洋葱切丝

3. 热锅油下五花肉炸出油，依次下辣椒，洋葱，蒜末

4. 放花菜焖30秒能逼出花菜里的水（秘诀），泡水后的花菜不用加水，翻炒两三分钟加盐生抽， 再炒它几分钟差不多干了那就翻炒均匀起锅吧

小贴士

据说洋葱在这道菜里是缺什么都不能缺它，但是我没加也很好吃