干锅排骨

用料  

干锅排骨的做法  

1. 准备食材  排骨剁成小块  青红椒洋葱切块  葱姜蒜切碎 干辣椒剪短

2. 锅中烧水  水开后下入排骨  倒入少于料酒  煮出血沫后捞出洗净

3. 起锅烧油  中油温下锅  中火炸至排骨颜色变深（快要糊了那种）捞出控油备用

4. 锅中留油  依次下入花椒 豆瓣酱  姜蒜  干辣椒  炒香后加入少量水  水开后把排骨放进去  稍微煮一下

5. 等到水干后放青红椒 洋葱翻炒出锅  最后撒一把葱花

小贴士

排骨炸好后有点硬 也不是全熟的  加少量水煮后会软一点 更容易入味