茄汁菜花+孜然羊肉(一人食)
会不会有太多人觉得一个人就对付一口,叫份外卖就解决自己的一顿饭呢,我觉得一个人也要好好吃饭,这个菜谱很快手,肉、菜、饭均有,碳水化、蛋白质、脂肪、以及膳食纤维,营养很均衡,由于油的量小,茄汁菜花热量共计80大卡左右,孜然羊肉根据肥瘦不同也不会超过250大卡,配上一份杂粮饭或者小馒头,热量适合,时间也就十几分钟,所以快手不麻烦,一个人也好好好吃饭哦
用料
茄汁菜花 | |
番茄膏 | 15g |
菜花 | 200g |
十三香 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
孜然羊肉 | |
羊肉片 | 120克 |
洋葱 | 半个 |
孜然 | 一大勺 |
辣椒粉 | 一勺 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
茄汁菜花+孜然羊肉(一人食)的做法
菜花洗净切小块,可以用淡盐水泡10分钟,这样炒好会比较脆
热锅加油,放入番茄膏翻炒,使番茄膏炒香
加入菜花翻炒,加入十三香,翻炒至熟透,时间大概5分钟,出锅前加入酱油,盐,蒜末
洋葱切丝,羊肉备好(本次用量为图片三分之一左右,拍照就一起入镜了^_^)
由于羊肉自身有油脂,我用的不粘锅,没有再放油,其他厨具或不适应的同学可以锅内放入适量油,加入羊肉翻炒断生
加入洋葱丝,此时就可以加入除盐外所有调料了,炒至熟透,加盐翻炒均匀出锅
小贴士
番茄膏是只用番茄熬制的,没有添加剂、盐和糖,而且作为原料时会比用番茄味道更浓郁(没有太多的水),且不像番茄沙司热量过高,并且使用很方便,马爸爸家有卖,如果大罐用不了,可以导入冰格内冷冻成小块,冷冻保存,使用时可以提前解冻,也可以直接下锅