糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)

糖醋丸子是—道色香味俱全的传统名菜，属于鲁莱系。

用料  

糖醋丸子(在家也能做出饭店的味道)的做法  

1. 猪肉馅里加入葱末、姜末，盐、生抽、蛋清、鸡粉、香油顺时针搅拌均匀。
   
   

2. 丸子沾满生淀粉
   下油锅炸至金黄捞出备用

3. 调汁:料酒1勺，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，番茄酱2勺(网上流传的黄金比例，味道很好)
   
   锅热下油，下入蒜末爆香，下入番茄酱，下入调好的汁，
   
   烧至汁浓稠—些时下入丸子翻炒至丸子挂满汁，即可出锅。
   

4. 成品图😍😀

小贴士

喜欢汤汁多点的调汁时加2、3勺清水即可。