潮式烧乳鸽，在家也能做出粤式餐厅的味道

香料适量：八角、桂皮、香叶、香果、砂仁、豆扣、罗汉果

用料  

潮式烧乳鸽，在家也能做出粤式餐厅的味道的做法  

1. 卤料包、冰糖、蒜瓣带皮全部放锅里加入可以高过鸽子的水

2. 放入头道生抽烧煮

3. 水煮开后放入鸽子，等再开后放盐试味，比平时炒菜咸一点，小火卤50分钟

4. 卤好后晾干水分，表皮一定要干

5. 油温6成热，拎着鸽子用油浇在鸽身上炸脆鸽子皮，小心炸油注意安全，炸成金黄色就好了