无油蒜香小扁豆泥

“小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维，它的含铁量是其他豆类的两倍；
小扁豆中维生素B和叶酸的含量也较高，叶酸对女性非常重要，可以降低胎儿畸形率；
深色扁豆里的色素有抗氧化剂的作用，可以预防心脏病和癌症，抗衰老。”——百度百科

用料  

无油蒜香小扁豆泥的做法  

1. 每份（100g）小扁豆的营养成分                                     app［fatsecret］

2. 小扁豆十分容易煮熟不需要提前浸泡，100g小扁豆倒入锅内，加入水煮20-30分钟，中间如果需要稍微加点水

3. 沥水后加入蒜、调味粉（调味粉很随意的，看个人口味和家里库存，基本也是有啥放啥类）用料理棒打成泥，密封保存在冰箱里。                        差不多100g小扁豆打成泥有300g                         可以直接吃，当成一个配菜，补充一下膳食纤维可以搭配吐司、面包当成抹酱

小贴士

简单随意的菜谱不需要tips