酸酸甜甜好开胃~梅子清香烩鸡腿

前段时间自制了一瓶青梅露（青梅与黄冰糖腌渍而成），开盖闻到那梅子独特的清香，令人陶醉！
除了泡水喝，也试试入菜吧，与肉搭配，既酸甜清香，又可解腻。

用料  

酸酸甜甜好开胃~梅子清香烩鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干水份，葱切段，姜切片，将盐，胡椒粉，料酒，糖，酱油，蚝油放入，用手将之抓拌均匀，放冰箱腌制1小时。

2. 不粘锅热锅，放少许油，把鸡腿皮朝下煎。
   记得把腌制的葱姜拿开。

3. 煎至一面金黄微焦，就翻面煎，全程中小火。

4. 梅子露勺其汁水3-4勺出来，加小半碗清水兑开。

5. 待鸡腿煎至两面金黄后，将腌制时的葱姜，以及兑好的梅子露倒入锅内，盖上盖子，焖煮8-10分钟。

6. 后面用勺子将汤汁不断淋在鸡腿上，让其更好入味，直至汤汁收到差不多就好了。

7. 哗，梅子清香扑鼻，酸酸甜甜闻得到，一口咬下去，肉质嫩滑，酸甜可口，快来试试吧！