香菇金针菇和娃娃菜都比较耐放,可以屯一些金针菇和娃娃菜在冰箱里,香菇也可以用干香菇随时泡发,一两周内随时可以做快手汤。
用料
双菇娃娃菜汤的做法
备料:香菇泡发,去蒂,切或者剪成小片。金针菇切去根部,洗净,切小段。娃娃菜洗净,切段。
开水下锅,放入香菇金针菇和娃娃菜,大火烧开。加少许食盐调味。菌菇本身有鲜味了,不建议再加鸡精或味精。
冷水加淀粉搅拌均匀,倒入汤中,勾个薄薄的芡。汤再次烧开后关火,盛出。
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