减脂低卡早餐奶香南瓜虾仁意面
用料
意大利面 | 50g |
虾仁 | 七八个 |
牛奶 | 30克 |
低脂奶酪或芝士片 | 20g左右 |
老南瓜 | 150克 |
橄榄油 | 一丢丢 |
蒜 | 1-2瓣 |
海盐黑胡椒 | 适量 |
减脂低卡早餐奶香南瓜虾仁意面的做法
锅烧开水,加盐(橄榄油可加可不加),放入意面煮10分钟,捞出过凉水备用(防沾)。
老南瓜去皮上锅蒸熟,趁热加入牛奶(或者奶粉10g)和低脂奶酪(或者低脂芝士片)压成泥。锅中少油爆香蒜片,然后放入虾仁煎熟,倒入南瓜泥,加海盐黑胡椒调味,小火翻拌至流动的糊状,放入沥干水分的意面,继续翻拌至意面全都沾满酱料。
出锅撒上欧芹碎/罗勒叶/迷迭香/香菜或者你爱吃啥就撒啥。老南瓜水分比较多,也更甜,蒸熟后可以倒掉一些,不倒的话需要多炒一会儿。
贝贝南瓜也可以,口感更糯,奶的用量需要增加一些。
有时间精力可以选择南瓜切小块烤箱180度15分钟,烤出来压成南瓜泥,这样会有烤制的焦香。
加盐是为了凸显南瓜的甜味,还是建议加。