奶香酥皮南瓜派

南瓜是我自己最爱的食物之一，甜糯糯的感觉很好吃。入秋食南瓜也是极好的👌

用料  

奶香酥皮南瓜派的做法  

1. 黄油切成小块（需要直接冰箱里拿出来冻的硬硬的）

2. 筛入低筋粉然后用手把粉和黄油捏成细沙状如图三状态即可

3. 捏捏就行，如图细沙一样

4. 加入蛋黄和砂糖，混合均匀

5. 揉成团没有干粉即可，放入冰箱冷藏30分钟

6. 取一小块面团擀平

7. 盖在派盘上

8. 去掉多余的面团

9. 底部戳洞

10. 放上镇压石（我的派盘压石不知道给我丢哪去了，就用了大米，别学我浪费，虽然这个也可以循环利用）

11. 烤箱150预热，然后上下火150度烤25分钟左右，放凉备用（烤箱温度要根据自己的烤箱来调节，不是固定的）

12. 我喜欢烤的稍微焦一点，香

13. 南瓜切成小块

14. 加入牛奶、水、冰糖大火开煮

15. 煮到水分蒸发一半的时候加入肉桂粉、生姜粉，然后用中小火煮到水分蒸干为止

16. 这样的状态说明南瓜泥煮好啦

17. 然后在煮好的南瓜泥加入鸡蛋、鸡蛋黄、奶油奶酪、奶油放入料理机了打均匀

18. 打成泥浆状

19. 有小气泡也没关系，烤好后就看不见这些小气泡啦，150度上下火烤40分钟左右

20. 烤好啦

21. 完美，可以愉快的吃啦

小贴士

这个配方可以做4个6寸南瓜派，我喜欢底薄薄的，所以我擀的薄，可以根据自己喜好调整哈，比如南瓜泥的甜度。我不是很喜甜，喜欢淡淡的口感，这个甜度是我自己最喜欢的口感。第一次发配方，或许还有不足的地方。不懂得可以提问哈💗