鸡肉咖喱饭，日料在家做

用料  

鸡肉咖喱饭，日料在家做的做法  

1. 鸡肉咖喱
   1 将油和蒜头放入主锅，以3秒/速
   度5切碎。加入洋葱和胡萝卜，以
   10分/120℃/反转速度1爆香。
   
   2 加入咖喱粉和45克面粉，以
   1分/100℃/反转速度1烹煮。
   
   3 加入水、鸡肉高汤酱、蜂蜜、日式浓
   口酱油、印度综合香料和干月桂叶，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以
   15分/100℃/反转速度1烹煮。
   
   4 将一个碗放在主锅锅盖上，在碗内称出
   100克日式面包粉，然后用海盐和黑胡椒
   粉调味。将碗置于一旁备用。
   
   5 将另一个碗放在主锅锅盖上，在碗内称出
   80克面粉，将碗置于一旁备用。在第三个碗内，打入一个鸡蛋并打散。

2. 蒸米饭
   7 预热烤箱至200℃。在烤盘（30厘米x40厘米)内铺上硅胶垫，置于一旁备用。
   
   8 置入网锅，在网锅内称出350克短粒米。在流水下彻底清洗短粒米。
   
   9 将水和海盐放入主锅，置入含有米的网锅，以15分/100℃/速度4烹煮。利用刮刀棒辅助将网锅取出，将蒸米饭放入一个上菜用碗内，盖上盖子保温。
   
   10 将一个大煎锅放在燃气灶上，开大火加入油(约1-2厘米高)。按照批次煎制，将裹了粉的鸡胸肉排放在煎锅内，每一边煎
   1-2分钟直肉排呈现金黄色。将煎好的鸡胸肉排放在准备好的烤盘上。放入烤箱以180°℃烘烤10-15分钟直至鸡肉完全烤熟。将鸡胸肉排切条，搭配咖喱鸡肉和蒸米饭趁热享用。