清代饮食中所录,糯米含有蛋白质,脂肪,糖类,钙磷铁成分,温补强壮,补中益气。葱白味辛性温,有解表散寒,祛风发热,解毒消肿的作用,酸味酸苦性温,具有收敛解毒,能够缓解感冒导致的喉咙肿痛症状。对治疗感冒效果良好有如神助,所以称之为神仙粥。
用料
《食宪鸿秘》治疗感冒初起的神仙粥的做法
糯米半合(gě,一升的十分之一),生姜五大片,水两碗,入砂锅。
煮两滚加入带须葱头七八个,小葱去掉葱绿的部分,煮至米烂。
入醋半小钟,趁热吃。或只吃粥汤,亦效。米以补之,葱以散之,醋以收之,三合甚妙。
本文链接:https://www.jiayaoba.com/jiachangzhushi/zhou/zwygqd.html