玉米百合肉沫粥

广式早餐以常见的粥粉面为主，还有早茶点心。
粥在广东人的地位还是排在首位的，其中就有白粥配油炸鬼，热滚滚的生滚粥，宵夜档的砂锅粥。一日三餐肯定有一餐要喝粥。我都觉得吃粥整个人会比较舒服，没有沉甸甸的感觉。

这是在广州北京路一家以广式小吃为主的餐厅吃到的，有点甜甜的，好清淡，觉得喝起来胃会很舒服，特别解腻。
回家就自己做了，而且特别简单。
自己买了一个电炖锅回来，晚上煮好，放保温，第二天就可以直接喝粥，配点包子或者咸菜，很方便。

早上胃口不佳，可以多喝点粥，熬得软绵绵的，入口即滑呀~

用料  

玉米百合肉沫粥的做法  

1. 准备材料，猪肉切成肉沫，干百合浸泡4-5小时泡发，玉米剥粒。

2. 肉沫加3g盐，胡椒粉，生粉,油，腌制15-20分钟.

3. 大米洗净，浸泡半小时。

4. 大米沥干水，加入750g水，大米滚开再煮20-30分钟，可以用勺子不断搅一下，粥会慢慢开花，变得很稠很软。

5. 倒入腌制好的肉沫，用筷子搅开。煮10分钟。

6. 最后再加入玉米和百合煮10分钟就可以了。