VIVI家潮汕砂锅粥
原汁原味,给家人最简单却有营养的饮食。潮汕砂锅粥,估计很多人吃过,但一般只有潮汕人才会自己在家做。用料可以根据自己喜欢而做出各种不一样味道的粥。总之,鲜甜好吃是肯定的!
用料
大米 | 1杯 |
干贝 | 20粒 |
虾米 | 15只 |
排骨 | 200克 |
潮汕肉饼 | 150克 |
香菜 | 少许 |
葱 | 少许 |
酱油(味事达味极鲜) | 少许 |
VIVI家潮汕砂锅粥的做法
这是准备的材料总图,数量自己把控,不过干贝有点咸,调味的时候要记得试下味道哦!
家里这个不是东北大米,不过煮出来也不错。如果有东北大米煮粥那种的话,更好。
干贝,数量随意哈
虾米,每个人买的不一样,多少自己把控。
排骨,因为我们是一大一小,所以我没放太多。家里有高压锅的,也可以用高压锅先压一下,那样会更出味。高压锅的话大概压10-15分钟,因为后期还要煮其他东西,压太久拍骨肉分离了。
肉饼,这种瘦肉肉饼真的是我家必备的。不管煮,炒,煎,火锅都超好吃的。
葱可以切的更小一点,看个人喜欢了。
香菜,备用。最后起锅前放。
排骨高压锅15分钟,开锅后放大米、干贝煮至大米开花,然后下虾米和肉饼,煮至米汤成粘稠装,注意锅底不要糊了哦!放入葱粒,盐,酱油进行调味,最后再放香菜,关火🔥,搞定!这是成品图。
开吃啦!!!
小贴士
温馨提示:以上是砂锅粥的步骤和时间,一锅好吃的砂锅粥就出来啦!这是2个人的量哦!
注意:如果为小朋友制作的,可以把排骨改为🥩瘦肉或者肉沫,或者鸡肉也不错哦!那就不需要先用高压锅压了。
👉🏻所有调味料根据自己口味进行调整,如果大人吃的话,吃之前可以撒点胡椒粉上去,会更好吃哦!
我基本没写过菜谱,不过会做很多好吃的。所以大家将就看哈!👇🏼下面我会再上传一🐥鸡肉干贝肉饼的砂锅粥,砂锅粥把营养锁住,而且很简单!