发汗病号粥
清淡又有肉,开胃发汗增加动力,很适合在感冒之类的小病小恙时吃~
用料
大米 | 半杯 |
水 | 4杯 |
肉沫/虾仁/鸡肉 | 若干 |
姜 | 3片 |
小葱/香菜 | 一小把 |
料酒 | 一小碗 |
鸡蛋 | 一颗,可有可无 |
鸡精 | 少许 |
柠檬汁 | 少许,可有可无 |
盐 | 少许 |
发汗病号粥的做法
肉类选择肉末/鸡肉丁/虾仁都可以,按手边的材料选择就好,用料酒泡个几分钟,去腥。
电饭煲中加入半杯米,放入泡过料酒的肉,切几片姜(姜很重要,一方面为肉类去腥,一方面利于发汗),然后加水到煮粥的刻度。盖盖,选择“煮粥”模式
小葱或香菜切小段,鸡蛋一颗打成蛋液(也可不加)
粥煮好了开盖,放入切好的小葱/香菜,鸡蛋液(也可不加),少许盐,少许鸡精,少许柠檬汁。
充分搅拌一下,出锅!
小贴士
粥的稀或稠都可以自己掌控,没概念也可以半杯米配两杯/三杯水,等煮出来嫌稠的话再加开水也完全ok。