病号饭
我妈身体不是很好,有低血糖,引起的眩晕症,我问她要吃什么,她跟我说吃剩饭剩菜吧,我说哦,我想起前一天的晚上还有牛肉汤,包混钝留下来的香干,还有蚕豆没吃完,还有一根胡萝卜,就做了一个病号饭出来。
用料
鸡蛋 | 2个 |
香油 | 3勺 |
盐 | 5克 |
大米 | 1杯半 |
胡萝卜 | 1根 |
小米椒 | 2个 |
胡椒粉 | 2克 |
牛腩 | 300克 |
冬笋 | 100克 |
蚕豆 | 200克 |
五香干 | 9块 |
蚝油 | 2大勺 |
鸡精 | 1勺 |
香葱 | 3小根 |
病号饭的做法
先把胡萝卜切丝,香干切丁,小米椒切丁,香葱切细一点,冬笋切块,蚕豆瓣。
热锅下油炒鸡蛋盛出来,
在放点油先放香葱,再放小米椒,这部有点快没照片
马上放香干
马上在放胡萝卜
马上在放冬笋
最后放鸡蛋炒一炒
马上放水满过菜煮2到3分钟,等胡萝卜汁出来
在把大米洗好,不要留水,把刚才的菜胡萝卜汤到入电饭锅,
在这个时间段放牛肉、放盐、放香油、放鸡精,放蚝油、顺时针搅拌均匀、放佐料没有顺序,开始烧饭等待香喷喷的饭。
小贴士
从3到七中间要马上下一部不能停留,一直到放水满过菜,不然菜会糊会焦的,水一定要热水不然烧出来没有香的味到,牛肉一定要煮好的牛肉