香菇鸡肉滑粥
鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等,营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱,早上吃很不错哦……
用料
鸡肉 | 150g |
干香菇 | 10朵 |
芹菜梗 | 2根 |
剩米饭 | 2碗 |
盐 | 5g |
白胡椒粉 | 3g |
淀粉 | 1小勺 |
香油 | 5g |
料酒 | 1小勺 |
香菇鸡肉滑粥的做法
鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟
干香菇泡发,切丝备用
砂锅烧足量多的水,烧开,放入米饭(或是大米)搅拌一会,防止粘锅
待锅里的粥开始变稠时,放入香菇
最后粥完全浓稠,放入鸡丁,煮至变白
加盐、胡椒粉调味,撒上芹菜末(芹菜末最好用绿芹比较好,颜色好看)
关火,稍微凉一下就可以吃了
盛入碗中,配上一些凉菜,早上就可以美美的享用了
小贴士
1.此粥可以用大米来做,步骤做法一样,也可以用电饭锅的预约功能来做,早上就可以吃到热乎乎的粥了。(不过鸡肉建议换成其他的食材,比如肉末,总觉得鸡脯肉久煮会很柴)
2.芹菜可以用香葱替换,也可以加入胡萝卜丁,青豆等,食材更丰富,搭配更营养