味好美｜复刻时令古早粥品什锦蔬菜虾仁粥

我家喜欢喝粥，各种各样的粥都喜欢，而适合春天吃的营养早餐粥有很多，今天要分享的是：蔬菜虾仁双米粥。煮好的粥，色泽诱人，香气扑鼻，香菇玉米的鲜美，虾仁的嫩滑，和着浓稠香咸的米粥一起吃，真的是非常的开胃又好吃；喜欢的快来试试吧~~~

用料  

味好美｜复刻时令古早粥品什锦蔬菜虾仁粥的做法  

1. 备好全部食材

2. 配菜清洗干净，香菇去掉根蒂，切片；胡萝卜去皮，切小丁；豌豆和玉米粒控干水分，放在一旁备用

3. 虾仁洗净放入碗中：加料酒、食盐、葱末、生姜粉

4. 和白胡椒粉，抓匀

5. 再淋少许食用油，腌制一会儿

6. 把大米、小米淘洗干净倒入砂锅中，加入适量的清水

7. 大火煮开后，用勺子沿锅底把米粒搅拌搅拌，然后关火焖十分钟

8. 打开锅盖，米粒较之前已明显涨开了

9. 用勺子把米粒搅拌搅拌，开大火把粥煮沸，关火，再焖10分钟

10. 经过2煮2焖，米粒已经全部开花了，有没有？

11. 接下来把香菇、玉米、豌豆和胡萝卜等食材，放入锅中，这个时候就不要加盖了，一直开大火煮

12. 当香菇玉米等煮熟漂浮起来，把腌好的虾仁放进去

13. 虾仁下锅，瞬间就变色打卷了

14. 开始调味，往锅中撒少许的白胡椒

15. 再淋入1勺香油和半小勺的食盐，搅拌均匀

16. 出锅前葱撒上少许的葱花增香，色泽诱人，香气扑鼻的蔬菜虾仁双米粥就好了

17. 香菇玉米的鲜美，虾仁的嫩滑，和着浓稠香咸的米粥一起吃，真的是非常的开胃又好吃

小贴士

1、煮粥的食材，可以根据季节变化和家人的喜好来添加。
2、用砂锅煮粥，水量需根据食材多少来放，不要加得太满，要不然开锅的时候容易溢出来，还得花时间来清理就麻烦了。
3、新鲜虾仁和冷冻虾仁都是可以的，提前加调料腌制一下，去腥增加的同时，还能让虾仁更加的滑嫩。
4、煮粥，我家最爱用煮、焖结合的方法了，比一直开火煮，省时省事不溢锅，最关键的人轻松，不用一直守着灶具旁边看着它。