湖南哨子肉

湖南这边粉馆，面馆准备的哨子肉简直一绝，有幸见到其制作过程。

用料  

湖南哨子肉的做法  

1. 第一步：热锅冷油下入各种香料炒香，将切成小块的肥肉下锅熬油，肥肉明显瘦一圈的时候下瘦肉

2. 第二步：肥肉、瘦肉和锅里的油齐平的时候下入生抽，酱油上色。最后小火放入辣椒粉，关火起锅。