不输夜市摊的羊肉炝锅面

偶然老公在家附近很火的夜市摊给我买了一碗羊肉炝锅面，13块钱很好吃，就是肉太少了就几小丁，整体汤里有些油腻。自己在家放了很多肉，而是汤没那么油腻，味道也很接近，儿子赞不绝口说以后冬天都吃这个👆🏻

用料  

不输夜市摊的羊肉炝锅面的做法  

1. 买羊后腿肉带的一点肥肉，在热锅里小火慢慢化开

2. 几乎化完了。油渣也不用扔，出味儿

3. 包菜切丝，大蒜拍碎，羊肉切片或者切丝都可以准备好备用

4. 大蒜放入锅里，炒香。

5. 放入羊肉翻炒

6. 炒至羊肉变色

7. 放入包菜丝翻炒几下

8. 加入开水

9. 放入扁的湿面条，我觉得这种面条口感不错，快熟时候加入生抽，蚝油，该出锅时候加入十三香，鸡精味精，盐调味

10. 淋入芝麻油，好吃看得见

11. 儿子吃的很开心，冬天吃了身暖心暖

小贴士

我小时候也不吃大蒜，长大了觉得大蒜味道在烹饪时候真的不可或缺。吃面条时候不爱吃可以挑出来，油渣也是。