鸡丝拌面(也叫三丝拌面)--曾拌面(香葱椒麻)版
鸡丝拌面,既方便又精致的存在。
最适合一两个人,懒得做饭又不想凑合的时候。
这次有了网红曾拌面的加持,口感和味道又升级,赶快分享给大家!
用料
曾拌面 | 一包 |
鸡蛋 | 1只 |
黄瓜 | 半根(如果是小的水果黄瓜用1根) |
鸡胸肉 | 1小块 |
蒜 | 两瓣 |
葱末,辣椒面,花椒面 | 一点点 |
生抽 | 少量 |
醋 | 少量,也可不加 |
炒香的花生,芝麻 | 自选项,可加可不加 |
鸡丝拌面(也叫三丝拌面)--曾拌面(香葱椒麻)版的做法
曾拌面(香葱椒麻味)一包,某宝有卖
里面有两个料包:油包和酱料包
准备菜码(三种丝):
1.鸡胸肉水煮,捞出放凉,撕成细丝
2.黄瓜切丝,细的好吃,考验刀功,我切得不细,就不拍照献丑了
3.打散一个鸡蛋,加入少许盐,少许油,小火在平底不粘锅内摊蛋皮,将蛋皮切丝另取一锅,放入水,加一点点盐面条容易熟,大火烧开,下面,烧开后转中小火,煮5~6分钟,尝尝面条口感,到自己喜欢的软硬度,捞出
煮面的同时,准备一个大碗,放进香料:两瓣大蒜碎、葱花、熟芝麻、很少的辣椒面、花椒面(因为面条料包里有花椒油,不宜放多)
这个步骤拍了视频,各种丝儿切成啥样?看~视~频!!(灵活的小嫩手是我闺女的😀)
把面条自带的花椒油包下锅烧热,“滋拉~~”趁热浇在香料上,然后依次放入面条、自带酱汁料包、少量生抽和醋、鸡丝、黄瓜丝、蛋皮丝、拌匀,完成!
喜欢撒上花生,芝麻的自由发挥哈!趁热开吃,简直停不下来🍝
小贴士
拌面时淋上少量生抽,因为加了黄瓜丝鸡丝,仅用自带料包味道太淡,根据口味自己调节。
醋可加可不加。