红汤葛根面疙瘩

葛根粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，含有人体需要的十多种氨基酸和微量元素，具有生津止渴，抗菌解毒、清凉下火，开胃下食、利尿解酒功效。其口感和食疗价值上乘，所含有的黄酮类物质，被赞誉为“美容维生素增效剂”，有清除体内垃圾的功能，经常食用葛粉的人，能起到强筋壮骨、美容健体、延年益寿的功效。葛根粉加入面粉中做成的面疙瘩更筋道。

用料  

红汤葛根面疙瘩的做法  

1. 面粉加入葛根粉加入适量盐拌匀。

2. 加入适量水搅拌均匀。

3. 用筷子顺碗边将面糊条状刮入开水锅中煮熟。此处少一图(两手操作拍不了照片)，也可以用勺子挖。

4. 碗中加猪油、酱油，倒入开水。

5. 盛入面疙瘩，一碗香味扑鼻、营养保健、筋道可口的猪油酱油葛根面疙瘩汤完成。

6. 诱人的油花，看着就好吃！

小贴士

面糊记得加入适量盐，搅拌均匀的面糊放置一会更好。酱油汤放适量青蒜叶更香！