面疙瘩汤

夏天喜欢点汤汤水水的东西，在家时老爸老妈经常做，弄成面糊用筷子一点一点刮下去，自己在外面工作了也想吃，不过刮这个特别累，干脆弄了个简易版的，也不错

用料  

面疙瘩汤的做法  

1. 先将食材准备好，土豆、芹菜切丁，粉丝豆腐丝切小段，蒜瓣切末

2. 蒜末爆香

3. 土豆、豆腐丝先下锅翻炒，过程中加辣椒粉，加一勺盐，一勺耗油，再加木耳和芹菜稍微翻炒一下就加水，水可以多加一点

4. 加入粉丝一起盖锅盖煮

5. 锅里煮的时候可以弄面疙瘩了，我大概是一小碗的面粉（两人份），把自来水开到最小，面粉碗放下面，不停搅拌，形成小面碎即可

6. 水烧开后把面疙瘩一点一点分开散入锅中，再搅拌均匀

7. 煮一会儿后加入鸡蛋液

8. 最后放上芹菜叶，再加适量盐调味即可

9. 成品就是这样啦

10. 我水放的比较少所以比较黏稠，喜欢稀一点的可以多放水

小贴士

1. 喜欢吃辣椒的可以炒菜时就加辣椒粉，这样弄出来的辣椒很香，汤是红汤，如果吃不了辣椒但又想要红汤的，可以把西红柿切末炒配菜，也能达到红汤的效果
2.木耳一定要菜炒好了再下木耳，不然木耳容易爆锅