一直在寻找小时候的拌面
身为一个杭州人,想起小时候的回忆都是外婆的拌面味道🍜,但是学了很多视频菜谱都找不到那种感觉,这次随手写一个日常做的,有杭州的小伙伴们可以提提意见帮帮我哈~
用料
鸡蛋面 | 一人份 |
葱花 | 随缘 |
蒜 | 1瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒油 | 半勺 |
白砂糖 | 1克 |
自制猪油(最好是有 没有也行) | 半勺 |
醋(根据自己的喜好 可有可无) | 1勺 |
一直在寻找小时候的拌面的做法
蒜切末,下入热油锅,小火煎到金黄,油和蒜末一起盛出来放入吃面的盘子
并在盘子里放入 蚝油、白砂糖、生抽、花椒油
这时候我才想起来我的宝贝自制猪油 赶紧来一勺放盘子里(胖就胖吧 我乐意~)
国内煮水沸腾后下面条煮3分钟或者冷水下面煮6-7分钟
捞出来撒葱花
搅拌搅拌就可以开吃啦,最好搭配点绿色蔬菜当浇头不油腻哦~