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这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.66W 次
这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图

翻箱倒柜发现家里竟然还有黄罐的立顿!也不知道什么时候买的龙眼蜂蜜糖浆…
一顿操作猛如虎,查阅了大量资料,加上各种调整,这样一杯超好喝的爆打冻柠茶就出炉了嘻嘻
一点也不会涩口,加了冰块更爽爽oyeah

用料  

请看 图文

这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法  

  1. 推荐大家使用立顿黄罐茶叶,不管是茶汤的颜色还是口感,都是做柠檬红茶的不二选择
    取1400克开水(90-100度)冲泡16克茶叶,静置10分钟后滤去茶叶留茶汤
    茶汤放两口包保鲜膜放冰箱冷藏隔夜后再使用
    🌈tips:冷藏一晚的作用是让茶汤“反”,意思就是让茶汤醒发,醒发后的茶汤做冻柠茶才会好喝不涩口

    这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图 第2张
  2. 取两个新鲜柠檬洗干净,去头尾。
    我用的柠檬比较大,两个切出来大概是350克。将柠檬一片一片的铺在保鲜盒里,倒入500克的果葡糖浆(我手里只有这个牌子的果葡糖浆了,事实上只要是果葡糖浆都可以,任何牌子!)
    腌制的柠檬至少要隔夜才能使用噢,不然没啥味道

    这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图 第3张
  3. 在杯子里放入3~4片腌制好的柠檬,然后用勺子捣一捣,这样才会有浓浓的柠檬味道,否则白搭😒
    再倒入30克淹制柠檬糖浆(就是你泡柠檬的糖浆)
    加入龙眼蜂蜜糖浆35克和砂糖15克还有隔夜冷藏好的茶汤搅匀即可
    没有龙眼蜂蜜糖浆可以用普通蜂蜜,普通蜂蜜也没有的话,那就干脆不放吧…😅

    ㊙️砂糖的量请酌情增减,毕竟每个人的喜甜程度是不一样的,喜欢甜就多放一点,不喜欢甜就少放一点

    这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图 第4张
  4. 龙眼蜂蜜糖浆就是这一种哈
    万能的淘宝上去搜一搜就有了

    这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图 第5张
  5. ✔️茶汤的量大概可以做500毫升杯子三杯左右(就是图片的杯子)
    ✔️腌制柠檬一次用不完放冰箱冷藏可保存三个月
    ✔️热茶是不适合做冻柠檬茶的,所以茶汤一定要提前一晚制作并且冷藏醒发。
    ✔️杯子的尺寸是:50-90注塑杯

    这才是你一直在寻找的暴打冻柠茶…的做法步骤图 第6张

小贴士

如果还想柠檬味道更浓一点的话,可以把整杯茶调好了以后用破壁机打匀,然后过滤掉柠檬碎。
用破壁机打过的柠檬茶刚开始颜色有些发白,放一会儿之后就会慢慢变红,然后再放入两片腌制柠檬片。这个做法稍微有点麻烦,但是由于把腌制柠檬打碎了并且与柠檬茶充分混合,所以柠檬茶味儿更浓。
记得加几个冰块哦😛😛😛

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