腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋
用料
| 鹌鹑蛋 | 随意多少颗，看自己的耐心 |
| 切面 | 选择最细的 |
| 挂面 | 大拇指粗一缕 |
| 海苔 | 两小条 |
腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法
先将鹌鹑蛋烀熟（可以清水煮，也可以做成五香的）
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第2张")
鹌鹑蛋烀熟之后去壳备用
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第3张")
准备切面
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第4张")
用切面将鹌鹑蛋完全裹住
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第5张")
做装鹌鹑蛋的容器：一缕挂面两头蘸上蛋液，然后用海苔裹紧，封口再抹点蛋液就粘住了
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第6张")
做好的样子
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第7张")
油热，先将两头炸熟（用手拿着炸）
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第8张")
两头炸好后放入锅中，用筷子在中间扒开，这样炸好之后就像是藤编的容器一样
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第9张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第9张")
油温三成热时下入裹好的鹌鹑蛋，小火慢炸，炸至色泽金黄捞出
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第10张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第10张")
摆盘装饰
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第11张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第11张")
我做了12个
![腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第12张]( "腰缠万贯～面条裹鹌鹑蛋的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.切面裹在鹌鹑蛋上时两头一定要处理好，开始的一头一定要让后面缠绕的切面压住，收尾的一头可以掖进去，如果掖不好，也可以抹点水，使它粘牢
2.炸鹌鹑蛋时切记要小火慢炸，不然鹌鹑蛋有可能会爆
3.作为装饰的容器如果嫌麻烦可以省略，直接装盘
