木耳洋葱肉沫凉拌面

用料  

木耳洋葱肉沫凉拌面的做法  

1. 木耳，洋葱，胡萝卜，切丁备用，越小越好

2. 圆白菜切丝，用盐水浸泡3-5分钟

3. 瘦肉切丁，葱姜蒜爆香油加入肉丁翻炒，炒至变色，加入适量五香粉，半勺生抽，再加入之前准备好的食材，可以全部倒入，翻炒至圆白菜变软，加入清水，小火炖

4. 如果不会手擀面就用挂面，我用的是金龙鱼的龙须面，基本七八分钟就煮熟，捞出来过水

5. 炒锅里的卤，大火收汁，加入鸡精，香菜沫，香油，出锅；拌均匀即可

小贴士

喜欢吃辣的，可以在卤里加入辣椒酱或者小米辣