纯素雪花酥（草莓椰子味）

味道比起加黄油和奶粉的“荤”雪花酥，纯素雪花酥口感更轻盈。

用料  

纯素雪花酥（草莓椰子味）的做法  

1. 讲各种材料称量好。饼干掰小块，草莓干切小粒。

2. 素黄油切好，备用。

3. 素黄油放不粘锅融化，全程小火！如果火大，素黄油就会变成焦糖色。（别问我是怎么知道的）

4. 放棉花糖，搅拌至完全融化（色泽一致，看不见白色糖团）放入25克椰子粉和草莓粉搅拌均匀后，放巴旦木和蔓越莓搅拌均匀，放饼干搅拌均匀，尽量把每一片饼干都裹上糖。

5. 准备一个雪花酥模具，或者烤盘。将搅拌好的食材，放入模具。用硅胶铲压平，表面放上草莓干，盖上硅胶垫，用小擀面棍，擀平。（这张图片是原味的，草莓味的表面不用撒粉。

6. 等整块雪花酥彻底放凉后，脱模。切块，除了表面，其他面撒上椰子粉。（这张图是草莓+开心果的）

7. 味道酸甜可口，草莓香味十足。

8. 可以买一些包装袋，包好，出门随身带几颗。

小贴士

1、坚果可以换成开心果，腰果。 2、蔓越莓干可以换成草莓干。