自制面条—手擀面

4人份：
高粉500g
盐2g
水190g
鸡蛋1个

盐用热水划开后加入，边搅拌边加水，盆地没干粉就可以不用再加水了，揉成面团，会比较硬。

面团太大可以分开2，3个

醒30分钟，再揉再醒10分钟，再揉再醒10分钟，（3醒3揉）

撒玉米淀粉，擀面皮，2毫米厚度，折叠后切面
折叠时每面都撒玉米淀粉，防沾

吃不完的冷藏3天，或冷冻保存

用料  

自制面条—手擀面的做法  

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