茄汁肉醬意面🍝pasta with tomato sauce

上次给大家发了我自己做的海鲜意面，这次做的是普通的茄汁肉醬意面。其实超市有卖调好味道的意面酱，但是因为是我儿子要吃，我都是自己调酱汁。他放学回家说幼儿园的意面好好吃，要我做给他吃，但因为临时要做，材料有限，所以大家将就一下哦。

用料  

茄汁肉醬意面🍝pasta with tomato sauce的做法  

1. 第一步就是先煮意面啦，记得我在白汁意面的食谱中告诉大家的小技巧，就是要记得放盐下去煮哦！放盐煮意面，意面更容易软。接下去，就开始洗一下肉末准备材料咯。

2. 煮意面的时间比较长，趁着这个时间我们来准备食材吧。红萝卜、西葫芦切粒，切粒让食材煮的过程中更加容易软化，当然，还是和之前一样，我的食材都是写的适量，因为大家的口味不同，也不需要和我一样的食材，根据个人喜好来调整。

3. 最重要的两样食材：西红柿和洋葱！这两样是煮茄汁意面必不可少的哦，当然这是针对没有用意面酱，需要自己调酱的情况下。不过我个人还是喜欢自己调的，因为给孩子吃，自己动手比较放心。

4. 现在我们开始热锅下黄油，热的时候将黄油摇晃均匀涂抹在锅底。

5. 等黄油融化后，开大火加热并倒入洋葱爆炒。

6. 待洋葱炒香后放入牛肉末翻炒几下。

7. 再加入红萝卜粒一起翻炒。

8. 等牛肉末炒熟后，加入番茄（西红柿）。

9. 倒入适量的番茄酱，如果怕太浓味道就加点水哦。

10. 等汤汁煮沸加入西葫芦一起炖15-20分钟，期间可以加适量的盐调味，个别人喜欢偏甜的也可加点糖。

11. 最后倒入意面煮2-3分钟，出锅前放入芝士搅拌均匀。（因为我儿子不喜欢芝士，所以这里面我个人略去了这一步）

12. 噔噔噔噔，出锅效果图（我把两次的拼一起），小朋友都爱吃哦😋

小贴士

也没有什么特别需要注意的细节，就是和之前煮白汁意面时一样，记得煮面时加盐，面煮后过冷水。记得煮好留言告诉我好吃吗😃