无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面 tagliatelle al ragù bolognese

最正宗的意式肉酱面叫“博洛尼亚式”肉酱面，所以，在博洛尼亚大学留学，不会做怎么行？最正宗呈现！

用料  

无敌正宗意式博洛尼亚肉酱面 tagliatelle al ragù bolognese的做法  

1. 蔬菜切碎，非常碎

2. 胡萝卜，洋葱，芹菜，切成碎碎的末，一样大小

3. 锅热，黄油，油，化开
   蔬菜末下锅

4. 搅拌，盖盖子，小火，烧15分钟，到软烂

5. 猪肉牛肉下锅，完全搅匀
   盖盖，小火烧30分钟

6. 加红酒一杯
   加盐适量
   加碎番茄，我用了一罐，可以酌情，最正宗的用的其实非常少

7. 烧10分钟
   可以起锅了，也可以加淡奶油或者牛奶一杯，这个不必须

8. 水烧开，加盐，下面
   面滤掉水，回到火上，舀需要的 ragù 进来
   小火，边加热边拌匀

9. 装盘，撒碎奶酪，开吃！！！
   是不是和中国国内的意式肉酱面看起来不一样？
   不一样就对了！！当地餐厅做的就是这样！！

10. 意大利室友们赞不绝口哦！！！非常正宗！！！

11. 剩下一大盆，装好，冰箱冷藏，下次吃
    意大利人都说冷藏后，第二顿再加热最好吃哦