烩牛筋面

格爸要吃白菜，准备做猪肉脯腌制好肉馅却发现没蜂蜜，中午的牛筋面嫌凉剩了大半。于是乎突发奇想肉馅做了肉饼切块，然后它们放到一起，味道相当赞！一人两碗米饭！

用料  

烩牛筋面的做法  

1. 肉馅加生抽老抽料酒黑胡椒粉搅匀，再逐渐倒入水淀粉搅匀上劲儿使之抱团。

2. 将适量肉馅捏成团按成饼状，放入不放油的电饼铛或不粘锅呢，三四分钟感觉两面都硬了即可。

3. 将做好的肉饼切条，白菜洗净切片，葱切末，姜切片。现成的牛筋面切至三四厘米即可。

4. 锅内倒油，将肉条翻炒三分钟盛出备用。锅内留油放葱花，姜片爆香，下入白菜。

5. 倒入生抽，盐，十三香，炒至白菜出水变软。放入肉条和切好的牛筋面，一起翻炒，两分钟出锅即可。

小贴士

牛筋面买的外面卖现成的，里面酸甜口有辣椒面，麻椒面和麻酱，是拌好的。