超级好吃的羊排抓饭

用料  

超级好吃的羊排抓饭的做法  

1. 大米淘好后加日常做米饭的水，浸泡半小时以上备用。

2. 羊排洗净，待用。

3. 胡萝卜洗净，切成3cm左右粗丝，

4. 洋葱洗净，切小粒备用。

5. 起锅烧油，油烧热后，关火稍等片刻，再放入羊排，中小火翻炒15分钟左右。（纯羊肉翻炒10分钟左右即可）

6. 10分钟后可加适量料酒去腥。加入15g盐，少许酱油。若肉太干，可加入少许水炖煮至十五分钟。

7. 加入洋葱粒、胡萝卜丝，翻炒均匀。加入25g盐。

8. 翻炒两分钟左右至胡萝卜丝变软后，加入泡好的大米，均匀摊开。

9. 中小火加盖焖煮十分钟左右。后转小火焖煮二十分钟以上。

10. 关火。翻拌均匀即可。

小贴士

若使用电饭煲：
步骤八，将炒好的菜倒入电饭煲后，再倒入泡好的大米。
步骤九，使用电饭煲的煮饭功能即可。