冬日暖暖的一锅焖
窗外北风呼啸,大雪纷飞。屋内一家人围着一锅热气腾腾的焖锅,吃完顿感热乎的脚跟😄
用料
鸡翅 | 20个 |
虾 | 半斤 |
干豆角 | 200克 |
宽粉 | 一把 |
莴笋 | 半根 |
土豆 | 1个 |
西红柿 | 1个 |
香菇 | 3朵 |
木耳 | 8朵 |
粗面条 | 200克 |
鸭血 | 1块 |
海带结 | 5个 |
葱姜 | 若干 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
冬日暖暖的一锅焖的做法
菜切块,虾去虾线,鸡翅划两刀
锅中放少量油,放入鸡翅煎至两面金黄
加入虾,番茄翻炒
把调味料混合在一起,加入锅中翻炒
加入热水淹没鸡翅,加入血豆腐,豆腐,干豆角,海带,等耐煮的食材煮20分钟
加入土豆,笋,豆芽等易熟的食材,煮5到10分钟,菜快熟的时候加入面条,如果此处加的都是叶菜类,没有土豆,可以和面条一同加入
面条先铺在表面盖锅盖焖2分钟,再开盖和底下的汤汁混合一下再焖2~3分钟,面条夹断没有白心即可
直接把锅端上桌就可以吃啦,我这是超级大的平底锅
小贴士
里面加的菜可根据自己喜好随意搭配,好熟的就最后放,先让鸡翅煮20分钟