奶香双色馒头

用料  

奶香双色馒头的做法  

1. 酵母用温水化开。

2. 除可可粉外把其他材料倒入面粉中，用筷子搅成絮状。

3. 把面团揉光滑。

4. 锅里烧些温水，放入蒸架，把面放锅里盖上锅盖发面，冬天发面在这样温暖潮湿的环境下比较快。

5. 面发到两倍大后取出来，分两半，一半加入可可粉，开始揉搓排气。

6. 把面片擀成长方形的薄片。

7. 两片抹上一层水，这样卷起来就比较贴合啦。

8. 开始卷卷，切切啦。

9. 放锅里进行二次醒发，15-20分钟后开火蒸，蒸15分钟关火，再焖3分钟。

10. 打开盖子的时候小心水蒸气滴到馒头上，我这锅馒头被滴了几滴水蒸气，有的瘪了一些。