【原创】新年猪头小馒头串串
今年就是猪年哦，可爱的猪猪，让我们来吃吧！
新年之际小孩子不免想要吃糖葫芦之类的零食，但那是多不健康的呀〜
吃完糖葫芦很可能也没胃口吃饭了〜
不如就把小馒头做成糖葫芦的样子吧！还是猪头小串串哟〜！
真是既可爱，又满足了孩子们吃零食的馋劲！
哈哈，两全其美！
纸棍的购买，请搜索某宝 ”棒棒糖纸棍“，选15厘米长的。
家里有竹签也可以。
用料
| 用料 1 | |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 水 | 90毫升 |
| 白糖 | 20克 |
| 酵母 | 2克 |
| 玉米油 | 2克 |
| 红曲米粉 | 一丢丢，2粒红豆那么多 |
| 用料 2 | |
| 红曲米粉 | 一丢丢，1粒花生米那么多 |
| 芝麻 | 若干粒 |
【原创】新年猪头小馒头串串的做法
将用料1揉成光滑面团，取用45克面团，分成三份各揉成每个15克重的小面团。
注意，这里只用了2粒红豆那么多的红曲米粉，是为了调出浅浅的肉色。
各位一定要忍住手痒，别往里多加，宁少不多。
每个猪头15克，真的不要嫌小，要不然会配不了芝麻这么小的眼睛。![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第2张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第2张")
三个小面团，用纸棍串起来，每两个中间留一定空隙。
这里用的纸棍长15厘米。![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第3张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第3张")
再取用10克小面团，加入一粒花生那么多的红曲米粉，进一步将10克面团揉成粉红色。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第4张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第4张")
得到的粉红色面团，取一粒红豆大小，揉成椭圆形，再压扁，用细棍戳两个鼻孔。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第5张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第5张")
粉红色面团，取用一粒红豆大小，揉成水滴状，再压扁，得到耳朵。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第6张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第6张")
将鼻子、耳朵沾水贴上。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第7张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第7张")
再取用几颗芝麻，沾水贴上作为眼睛。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第8张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第8张")
用小毛笔沾一点红曲米粉（干的），刷在猪头的腮上，作为腮红。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第9张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第9张")
发酵后，上锅蒸15分钟，关火后冷却5分钟再慢慢开盖。
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第10张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第10张")
可爱的猪头串串，吃出童真来，哈哈！
![「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第11张]( "「原创」新年猪头小馒头串串的做法步骤图 第11张")
小贴士
现在是冬天，发酵会需要相对长的时间，大家可以加大酵母的用量到2克或2.5克，这样会相对快一点。
判断是否发酵完成一是可以轻轻按一下馒头表面，如果慢慢回弹，表明发酵好了，比较快回弹则还没发酵好，完全不回弹表明发酵过度。第二种方法，就是可以拿在手上，会感觉变轻了，则发酵好了。
