鲜奶黑芝麻馒头

平时都从外面买馒头吃，最近有时间，尝试在家做鲜奶馒头，用纯牛奶和面，一点水都没加，淡淡的奶香，加上黑芝麻，营养放心，口感很好。

用料  

鲜奶黑芝麻馒头的做法  

1. 酵母和白砂糖的比例。

2. 酵母白砂糖用温牛奶化开静置五分钟

3. 倒入面粉中用筷子慢慢搅拌。

4. 揉至三光。

5. 静置盖好。

6. 发至两倍大。

7. 继续揉面，切成大小一样的剂子。

8. 揉成圆型或直接切成长型。

9. 馒头上少刷一层油，放点黑芝麻。

10. 大功告成。

11. 开始二次发酵，放置半小时以上。

12. 时间到，可以上蒸锅蒸十八分钟。

13. 再焖五分钟，可以开锅了。

14. 香喷喷的奶香馒头。

15. 光吃馒头也很香，口感不错。

小贴士

1、酵母要用温牛奶化开，温度不要太高，加点白糖效果更好。
2、二次发酵很重要，时间不能少于半小时，长点发酵的更好。
3，蒸制时间根据馒头大小灵活调整，一定要再焖五分钟再开锅。